1976 yılında Balıkesir ili Dursunbey ilçesinde doğan Şeref KARACA, ilk ve orta öğrenimini Dursunbey İlçesinde, Yüksek Öğrenimini Balıkesir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu İşletmecilik bölümünde ve Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesinde tamamladı. Evli ve iki çocuk babasıdır.

Özel sektörde 1997 yılında çalışmasına müteakip 15/12/1997 tarihinde Seka Dalaman Müessesesi’ nde muhasebe memuru olarak göreve başlamıştır. Özelleştirme sonucu 2001 yılında Balıkesir Sigorta İl Müdürlüğüne Memur olarak naklen atanmış, 2005-2011 yılları arasında Sosyal Güvenlik Denetmeni olarak görev yapmıştır. Dursunbey Sosyal Güvenlik Merkezi Müdürü olarak 2011-2015 yılları arasında yürüttüğü görevden sonra 2015-2023 yılları arasında Altıeylül Sosyal Güvenlik Merkezi Müdürü olarak hizmetine devam etmiştir. 2016 yılında Vekaleten yürüttüğü Balıkesir Sosyal Güvenlik İl Müdürlüğü görevine 28/09/2023 tarihinde atanmış olup helen İl Müdürü olarak görevine devam etmektedir.