1989 yılında Dicle Üniversitesi Hukuk Fakültesinden mezun olmuştur.

1990 yılında avukatlık stajını tamamlayarak, Tokat Barosuna kayıtlı serbest avukat olarak çalışmaya başlamıştır. Aynı zamanda 15.12.1990-15.11.1994 tarihleri arasında serbest avukatlığın yanı sıra Tokat Bağ-Kur İl Müdürlüğü sözleşmeli avukatı olarak çalışmıştır.

1994 yılında Tokat Bağ-Kur İl Müdürlüğü kadrolu avukatı olarak memuriyet hayatına başlamış ve 1994-2008 yılları arasında Tokat Bağ-Kur İl Müdürlüğü kadrolu avukatı, 2008-2016 yılları arasında da Tokat SGK İl Müdürlüğü kadrolu avukatı olarak görev yapmıştır.

2016 yılında Türkiye Radyo-Televizyon Kurumu Genel Müdürlüğüne naklen atanarak 14.12.2016-04.11.2019 tarihleri arasında Hukuk Müşavirliğinde avukat olarak çalışmış, 04.11.2019-25.12.2025 tarihleri arasında Hukuk Hizmetleri Dairesi Başkanlığında Adli Yargı Ofisi Müdürlüğü görevini asaleten, İdari Yargı Ofis Müdürlüğü görevini ise vekaleten yürütmüştür.

Deniz UĞUREL, 14.01.2025 tarihli itibariyle geçici görevlendirme ile 1. Hukuk Müşavirliği görevine vekaleten atanmıştır. 

Evli ve iki çocuk annesidir.